O Restaurante Da Franco, já conhecido pela qualidade e diversidade do seu buffet na hora do almoço, ampliou agora a variedade de opções de comidas, bebidas e sobremesas para agradar também o público fitness e vegetariano.

Durante o almoço, todos os dias, o restaurante oferece mais de 20 tipos de saladas e grãos, três tipos de proteína (uma bovina, uma ave e um peixe), um tipo de risoto, quatro guarnições diárias diferentes, três tipos de massas artesanais preparadas na casa, uma opção de quiche, além de cinco tipos de sobremesas, sendo uma delas fit, e todo dia, um suco funcional diferente.

O almoço no Da Franco é servido no sistema de buffet livre (R$ 49 por pessoa, de segunda a quinta e R$ 59, de sexta a domingo) ou por quilo (R$ 59 kg, de segunda a quinta e 69, de sexta a domingo).

Localizado na cobertura de um dos maiores hotéis da cidade, o restaurante proporciona aos seus clientes, além do prazer degustar o melhor da gastronomia santista, o privilégio de desfrutar de uma vista extraordinária da orla de Santos.

Entre os pratos mais saudáveis, estão espaguete de abobrinha com mini almondegas de soja com lascas de parmesão; hambúrguer funcional de shimeji, berinjela e pasta de avocado e pescada grelhada em crosta de quinoa e parmesão sobre cama de tomate sweet grape e alho poró.

Para sobremesa, algumas das opções oferecidas são: mousse de abacate com granola artesanal (abacate, xylitol, leite em pó e granola) e brownie funcional zero (chocolate, farinha de amêndoas, xilytol, ovo, agua, manteiga e fermento).

Na lista dos sucos funcionais, destaques para o Detox (água de coco, abacaxi, maça verde, gengibre e couve), o Calmante (maracujá, gengibre e morango), o Termogênico (melancia com canela), o de Frutas vermelhas (beterraba, laranja, morango e amora) e o Verão (laranja, cenoura, gengibre e manga).

Novidades para o Inverno

Com padrão nível internacional, o Da Franco oferece também, além do almoço, o melhor em serviços de buffet, jantares românticos, confraternizações, almoços de negócios e atendimentos personalizados.

Para o inverno, o restaurante acaba de lançar um menu de fondue, para deixar o clima ainda mais romântico no friozinho. São duas opções salgadas e três doces, servidas todas as noites até o final do inverno.

Entre os salgados, o Formaggio, com queijo, alcatra em cubos, filé de frango crocante e pães artesanais e o Vegetariano, com base de creme de abóbora, que acompanha aspargos, brócolis, cenoura, tomate sweet grape e queijo minas à milanesa. Entre as opções doces, o Chocolate Tradicional, com morango, banana, uva, mini pão de leite levemente torrado e quadradinhos de wafer; o Nutella Tradicional ou Nutella com Ninho, com morango, banana, uva, mini pão de leite levemente torrado e quadradinhos de wafer e o Doce de Leite, que acompanha mini churros, brownie, morango, banana, uva e mini pão de queijo.

O valor de cada fondue é de R$ 99,00 para duas pessoas ou R$ 199,00, incluso um salgado e um doce, também para duas pessoas.

O restaurante também oferece seu festival de caldos, massas e risotos, ideal para degustar a dois, em família ou entre amigos, naqueles dias mais frios do outono e inverno. O festival é servido às terças, quartas e quintas, sempre com três tipos de massas, três caldos e dois risotos (buffet livre R$ 59 por pessoa).

Outra dica para aproveitar o friozinho é o Spaghetti à la Formaggio, receita elaborada em um dos melhores queijos do mundo, o Grana Padano. O preparo do macarrão é feito na hora pelo chef, dentro do queijo, que é flambado com conhaque e servido com massa e molho à escolha do cliente. O prato acompanha farofa de mix de castanhas, mini pães artesanais, crispy e bacon (R$ 65 individual e R$ 120 para duas pessoas).

Serviço: O Da Franco fica na Av. Washigton Luis, 565, Cobertura do Hotel Mercure, na Vila Rica, em Santos. Funciona todos os dias, para café da manhã, almoço e jantar.