O ELO Gastronomia retoma da sua tradicional pausa de fim de ano cheio de novidades no cardápio e na decoração da casa.

O restaurante, que já é um dos preferidos pelos apreciadores da alta gastronomia, costuma atrair clientes de São Paulo, que descem a serra durante a semana apenas para jantar e voltam no mesmo dia à capital.

Os clientes agora terão mais motivos para frequentar o ELO, pois a casa inicia 2019 com novas opções no cardápio, que já era bastante eclético e um novo conceito visual nos ambientes internos.

Sob o comando do chef Eduardo Lascane, o menu do ELO ganhou novas opções. Como sugestões de entrada, destaque para o ceviche de frutos do mar (camarão, lula e polvo com cebola roxa finamente picada, um toque de coentro e limão – R$ 38).

Entre as massas, uma das novidades é o raviolone mezzaluna de camarão com catupiry (recheado com camarão refogado e Catupiry, servido com molho de tomate puxado no caldo de camarão – R$ 58).

Para o prato principais, as novas opções são a pesca do dia com risoto (filé de peixe em crosta crocante, servido com risoto de tomates assados e alho poró, acompanhado de coalhada – R$ 69) e a versão da casa do Filet Wellington (tornedo de Filet Mignon grelhado, pincelado com mostarda dijon e coberto com mix de cogumelos puxados com cebola, fatia crocante de presunto parma e massa folhada – R$ 79).

E a sugestão de sobremesa que agora está no cardápio é a visual e deliciosa Tudo Abóbora (bolo de abóbora, doce de abóbora e sorvete de abóbora com coco, decorado com pralinê de semente de abobora e doce de abobora cremoso – R$ 34).

Novo conceito visual

A redecoração do restaurante esteve a cargo do escritório Bruno Franzese Arquitetura e Design, também responsável pelo projeto original, e foi baseada no estilo contemporâneo, com materiais que remetem à madeira, o concreto e o aço. O novo projeto foi idealizado para criar ambientes aconchegantes, com requinte e sofisticação.

Destaque para o painel iluminado com fita de led atrás do sofá no salão do primeiro andar e a cobertura com luminárias feitas de corda e lâmpadas retrô de filamento de carbono no Salão dos Apaixonados.

Os sanitários acessíveis também foram remodelados e o Salão Gourmet ganhou uma nova decoração, com quadros de imagens inspirados na culinária do restaurante.

Serviço

1. Goiás 116, no Gonzaga, Santos.

Telefone: (13) 3322.7007

Terça a quinta, das 19h30 às 23h; sexta e sábado, das 19h30 à meia noite e sábado, também das 13h às 16h