O restaurante Madê, do inquieto chef Dario Costa, acabou de incluir novos pratos no menu. Enxuto, mas sempre criativo, o cardápio da casa segue a linha das opções simples, mas bem executadas e do máximo aproveitamento dos alimentos, priorizando o consumo de pequenos produtores locais e de ingredientes da estação.

Como sugestões de entrada, entram no cardápio o tartare de atum (atum picado na ponta da faca, pera, gema curada com shoyu e saquê finalizado no leite de castanha – R$ 38); o mini hot dog do Madê (linguiça de peixe feita na churrasqueira, servido no pão cozido no vapor e tostado na chapa, acompanha ketchup de acerola, molho tártaro e crispy de lula – R$ 36).

Para o prato principal, as novas opções são nasi goreng de frutos do mar (arroz de jasmim salteado com frutos do mar, temperos asiáticos, gema curada com shoyu e saquê – acompanha um espeto de camarão rosa frito – R$ 78); o peixe do dia grelhado com molho do fundinho da panela, salada morna de batata e botarga (R$ 58) e a lula recheada com castanhas e abóbora (com aióli de alho assado e vinagrete de feijão branco – R$ 82).

Serviço

Endereço: R. Minas Gerais, 93

Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30; sexta e sábado, das 12h à meia-noite e domingo, das 12h às 17h.

Telefone: (13) 3288-2434