O Hideout Speakeasy, referência em coquetelaria autoral em Santos, apresenta uma collab inédita com a Dona Nice Steakhouse entre os dias 1º e 15 de abril. A parceria traz uma experiência que une mixologia e gastronomia, com destaque para drinks exclusivos criados pelo Hideout a partir do pastrami — ingrediente icônico da casa parceira.

A proposta convida o público a explorar diferentes momentos da experiência: enquanto os coquetéis autorais serão vendidos na Dona Nice, a porção especial desenvolvida na collab passa a integrar o cardápio do Hideout Speakeasy durante o período.

A produção do pastrami, que exige técnica e tempo, é um dos pontos fortes da Dona Nice. O ingrediente aparece no menu do Hideout Speakeasy na forma de Pastrami Fries (R$ 69) — batatas fritas crocantes com pastrami e sour cream, pensadas para compartilhar e que servem de inspiração direta para os drinks criados pelo bar.

Reconhecido por sua abordagem criativa, o Hideout foi além do óbvio e utilizou a técnica de fat washing para incorporar as notas defumadas e salgadas do pastrami em coquetéis à base de bourbon. O resultado são duas criações que traduzem diferentes perfis: o Pastrami Highball (R$ 45) surge como uma opção leve e refrescante, com água com gás, ideal para quem busca uma leitura mais sutil do ingrediente, enquanto o Butcher’s Manhattan (R$ 55) apresenta uma proposta mais intensa e estruturada, com vermute rosso e bitters, destacando profundidade e complexidade aromática.

Os drinks estarão disponíveis exclusivamente na Dona Nice, enquanto a porção Pastrami Fries poderá ser encontrada no Hideout, reforçando o intercâmbio entre as duas casas.

Serviço:
Colab Hideout Speakeasy e Dona Nice Steakhouse
Período da ação: de 1º a 15 de abril
Hideout Speakeasy: Rua Bahia, 116 – Gonzaga, Santos – SP
Funcionamento: Terça a quinta, das 19h à 1h | Sexta e sábado, das 19h às 2h
Informações: (11) 98165-8500
Reservas: getinapp.com.br/santos/hideout-speakeasy
Instagram: @hideout.speakeasy
A Dona Nice: Rua Governador Fernando Costa, 199 Ponta da Praia, Santos
Funcionamento: segunda, somente no almoço e de terça a domingo, almoço e jantar.
Instagram: @adonanice