Há quatro décadas, um encontro entre um português e um mineiro deu origem ao que se tornaria uma das churrascarias mais tradicionais de Santos. No dia 8 de agosto, o Costelão celebra 40 anos de história mantendo a essência que conquistou gerações de clientes e inaugurando uma nova fase, marcada pela modernização dos espaços, sem abrir mão da qualidade que transformou a casa em referência no litoral paulista.

Localizado na Vila Mathias desde 1986, o restaurante construiu sua identidade apostando em um conceito diferente da maioria das churrascarias: servir carnes nobres à la carte, em vez do tradicional sistema de rodízio.

A proposta permitiu que cada corte recebesse atenção especial no preparo, consolidando a casa como referência para quem aprecia um churrasco clássico, com carnes selecionadas, importadas da Argentina e do Uruguai, atendimento personalizado e uma experiência gastronômica que atravessa gerações.

Para celebrar o novo ciclo, a casa conta com novos espaços pensados para atender diferentes perfis de público. Entre as novidades estão uma área pet friendly, que permite que os clientes aproveitem a experiência acompanhados de seus animais de estimação; um espaço kids, proporcionando mais comodidade para famílias com crianças; e um salão reservado para reuniões, confraternizações, aniversários e eventos corporativos.

Da amizade que deu origem ao Costelão 

A história do Costelão começou antes mesmo da abertura da churrascaria. Joaquim Manuel Serafim Lopes chegou ao Brasil vindo de Portugal aos 13 anos para morar com um tio. Trabalhou inicialmente em uma barraca de feira e, pouco tempo depois, ingressou no setor de bares e restaurantes. Aos 19 anos tornou-se proprietário do bar Nova América, no Centro de Santos, e posteriormente adquiriu a lanchonete Comilão.

Foi justamente no Comilão que conheceu Galeno Francisco da Silva, mineiro de Formiga (MG), que havia chegado ao litoral paulista em busca de melhores oportunidades. Depois de trabalhar como garçom em tradicionais restaurantes da região, Galeno foi indicado para integrar a equipe da lanchonete. A relação entre patrão e funcionário rapidamente se transformou em amizade e, anos mais tarde, em sociedade.

Em 1986, unidos pela paixão pela gastronomia, pelo churrasco e pelo prazer em servir, inauguraram a Churrascaria O Costelão, que desde então faz parte da história gastronômica de Santos.

“São muitos sentimentos. Uma mistura de felicidade, gratidão e desejo de oferecer uma experiência cada vez melhor para os nossos clientes. Sabemos que manter um restaurante por tanto tempo no Brasil é algo raro. É bom demais chegar aos 40 anos, mas queremos chegar aos 50, aos 60 e não vamos medir esforços para alcançar esse objetivo, sempre seguindo os princípios que nos guiaram até hoje.” destaca Galeno. 

Mais do que servir churrasco, o Costelão construiu uma relação afetiva com seus clientes ao longo dos últimos 40 anos. A casa acompanhou diferentes fases da vida de milhares de famílias da Baixada Santista, tornando-se cenário para comemorações, reencontros e momentos especiais.

“Nossa casa é um ambiente para criar memórias. Muitos clientes, que hoje consideramos amigos, nos acompanham desde o início. Vieram com suas namoradas, que depois se tornaram esposas, trouxeram os filhos e agora chegam com os netos. Essa relação faz parte da nossa história e da nossa família”, conta Joaquim.

Cardápio reúne clássicos que atravessam gerações

Ao contrário do tradicional sistema de rodízio, o Costelão mantém sua proposta de servir carnes à la carte, permitindo que cada corte seja preparado individualmente e respeitando o ponto escolhido pelo cliente.

Ao longo de sua história, o Costelão consolidou um cardápio que reúne alguns dos cortes mais apreciados pelos amantes de churrasco. Entre os grandes clássicos está a tradicional Picanha Argentina, servida com arroz, fritas e farofa, nas versões média (R$ 299) e grande (R$ 410). Outro destaque é o Ancho Argentino, conhecido pela maciez e pelo marmoreio característico, disponível por R$ 290 (médio) e R$ 390 (grande).

A tradicional Meca na Brasa também faz parte da identidade da casa. Preparada na churrasqueira e acompanhada de arroz à grega ou arroz com brócolis e fritas, é servida por R$ 240 (média) e R$ 310 (grande). Já o Carré de Cordeiro, um dos cortes mais nobres do cardápio, acompanha arroz, fritas e farofa e está disponível por R$ 320 (médio) e R$ 480 (grande).

Entre as opções mais pedidas da casa, está o Churrasco Misto, que conta com um menu diverso, tendo opções como o Espetão ao Costelão, servido nos tamanhos médio (R$250) e grande (R$310), e composto por Contra Filé Argentino, filé suíno e linguiça, o Espetão à Gaúcha, também disponível nos tamanhos médio (R$250) e grande (R$310), servido com Contra Filé Argentino, frango e linguiça, o Costelão Especial, disponível nos tamanhos médio (R$255) e grande (R$320), e composto por Filé Mignon, filé suíno e linguiça, e o Espetão à Gaúcha Especial, que conta com Filé Mignon, frango e linguiça, além de ser servido em porções médias (R$255) e grandes (R$320). Todas as opções são acompanhadas de arroz, fritas e farofa.

O restaurante também oferece Espetos Executivos todos os dias, que são acompanhados de arroz, fritas e farofa. Entre as opções estão a Picanha Argentina (R$ 159), Filé Mignon (R$ 150), Ancho Argentino (R$ 155) e a tradicional Meca na Brasa (R$ 130).

Ação promocional

Para celebrar os 40 anos, a churrascaria preparou uma ação especial durante todo o mês de agosto. Os clientes que realizarem pedidos pelo site oficial poderão utilizar o cupom promocional “40ANOS”, para ganhar 10% de desconto nos pedidos realizados pelo site.

Serviço

Churrascaria O Costelão

Av. Senador Pinheiro Machado, 129 – Vila Mathias – Santos/SP

Funcionamento: diariamente, das 11h30 às 23h30

Reservas e informações: (13) 3232-2579 | (13) 99771-2535

Site: ocostelaosantos.com.br