Evento gratuito reúne restaurantes do Bom Retiro e da Liberdade, com pratos como bulgogi, tteokbokki, kimchi, mandu e corn dog, de 4 a 7 de setembro

O Guarujá recebe, de 4 a 7 de setembro, o Festival Sabores e Luzes da Coreia, que ocupa a Praça Horácio Lafer, na Praia da Enseada, com uma programação dedicada à cultura e à gastronomia coreana. Com entrada gratuita, o evento reúne restaurantes especializados, produtores e expositores vindos principalmente dos tradicionais polos da culinária coreana em São Paulo, como o Bom Retiro e a Liberdade, levando ao litoral uma seleção de pratos que vão dos clássicos da cozinha caseira aos populares street foods sul-coreanos.

Depois do sucesso da edição realizada em Santos, em maio, e de passagens por cidades como São Paulo, Campinas e São José dos Campos, o festival chega ao Guarujá durante o feriado prolongado da Independência, apresentando ao público diferentes sabores e preparos da culinária que ganhou projeção internacional impulsionada pelo K-pop e pelos doramas.

Entre os restaurantes participantes está o Prieteni, especializado em culinária coreana e instalado na Rua Três Rios, no Bom Retiro. Conhecido pelo trabalho voltado à reprodução dos sabores da comida caseira coreana, o restaurante leva ao festival pratos que representam diferentes vertentes da cozinha do país.

Um deles é o rosetopokki (R$ 60), uma variação do tradicional tteokbokki preparada com molho à base de tomate, mais cremosa e menos picante que a receita clássica. O cardápio inclui ainda o bulgogi (R$ 55), carne bovina fatiada finamente e marinada em uma combinação de molho de soja, alho, gengibre e pera antes de ser grelhada, resultando em uma carne macia, aromática e levemente adocicada.

Outra opção é o espeto de frango apimentado (R$ 25), preparado com gochujang, pasta de pimenta fermentada que está entre os ingredientes fundamentais da cozinha coreana. A seleção se completa com o mandu (R$ 30), dumpling recheado com carne e legumes, e o jeyuk (R$ 55), feito com carne suína fatiada, marinada em molho picante e salteada até ganhar uma superfície caramelizada.

Também participa do festival o Dabok Korean Food, conhecido por sua produção de itens tradicionais como tteokbokki, kimchi e gochujang. O restaurante apresenta o tteokbokki tradicional (R$ 30), preparado com bolinhos de arroz cozidos em molho picante à base de gochujang. Popular nas ruas da Coreia do Sul, o prato se tornou um dos símbolos da gastronomia de rua do país.

Entre as opções do Dabok estão ainda o kimchi ball (R$ 25), uma versão empanada e frita do tradicional kimchi, e o corn dog coreano (R$ 23 a R$ 28), disponível em diferentes sabores. A preparação ganhou popularidade internacional nos últimos anos e se tornou um dos ícones da chamada Korean street food.

O cardápio traz também kimbap (R$ 35), rolinho de arroz envolto em alga e recheado com legumes, ovo e proteínas, uma preparação presente no cotidiano alimentar coreano, além do mandu frito (R$ 30), com massa crocante e recheio de carne e legumes.

Além da parte gastronômica, o festival propõe uma imersão no universo cultural da Coreia. A programação inclui apresentações de K-pop, batalhas de dança, aulões, Random Play Dance e atrações inspiradas em doramas, aproximando a gastronomia de outras manifestações da cultura pop sul-coreana.

À noite, a experiência ganha uma cenografia especial com mais de 1.500 lanternas coloridas, incluindo as tradicionais Cheongsachorong, que iluminam a praça e ajudam a criar o cenário temático do evento.

Serviço:
Festival Sabores e Luzes da Coreia
Data: 4, 5, 6 e 7 de setembro (sexta a segunda-feira)
Horários: Sexta-feira (4/9), das 17h às 22h; sábado a segunda-feira (5 a 7/9), das 11h às 22h
Local: Praça Horácio Lafer – Praia da Enseada, Guarujá
Entrada: Gratuita
Classificação: Pet Friendly