Com a chegada dos dias mais frios, o Tocaia Bar e Restaurante, na Ponta da Praia,
apresenta seu novo Menu de Inverno, desenvolvido especialmente para a
temporada. A novidade reforça a proposta da casa de unir gastronomia
contemporânea, referências ibéricas e experiências que convidam ao
compartilhamento e ao convívio.

Assinado pelo chef Vinicius Martins Pereira, o menu reúne receitas elaboradas para
aquecer a estação sem abrir mão da identidade criativa do Tocaia. Entre os
destaques estão a tradicional Sopa Montgolfière (sopa de cebola com massa
folhada) (R$ 62) e a Lasanha no Espeto (massa verde, rabada, fonduta de pecorino
e parmesão ralado) (R$ 99).

O cardápio traz ainda o Entrecot com Risoto (risoto de cebola) (R$ 145), o Ravioli de
Camarão (com espuma de pistache e espinafre, camarões grelhados na brasa e
vinagre de maçã) (R$ 159) e o Moules & Frites (com molho de pimentão, ovas de
mujol e katsobushi, acompanhado de batatas fritas) (R$ 129).

A experiência de inverno ganha ainda mais personalidade com a nova carta de
bebidas, assinada pelo bartender Igor Stetner Barreto. A seleção reúne coquetéis
clássicos e autorais desenvolvidos para harmonizar com os sabores da estação e
reforçar a atmosfera acolhedora da casa.

Entre as opções estão o Old Hickory (R$ 39), preparado com vermute rosso,
vermute dry e bitters; o Scofflaw (R$ 38), que combina bourbon, vermute dry, limão
siciliano, grenadine, bitter Peychaud’s e solução salina; e o Sidecar (R$ 39), com
brandy de jerez, triple sec, limão siciliano e açúcar.

A carta traz ainda o Espresso Baileys (R$ 44), com vodka, Baileys, café espresso Illy
e xarope de baunilha; o Espresso Martini (R$ 41), preparado com vodka, licor de
café e espresso Illy; além de criações autorais como o Montecchio & Capuleto (R$
42), que leva licor de goiabada com Aperol, cachaça branca com fat wash de
requeijão, xarope salino e bitter de laranja.

Completam a seleção o Señor Martín (R$ 36), elaborado com brandy de jerez,
vermute rosso, jerez oloroso e bitter Angostura, e o Choco Oscuro (R$ 41),
combinação de gin infusionado com nibs de cacau, Cynar, Campari e bitter de
chocolate.

Sobre o Unusual Group
O Tocaia integra o portfólio do Unusual Group, grupo de bares e restaurantes que
vem ampliando sua atuação no estado de São Paulo com projetos que unem
gastronomia, coquetelaria e hospitalidade. Criado com a proposta de desenvolver
espaços informais, acessíveis e com forte identidade, o grupo consolidou operações
de sucesso como Qualeh o Bar, Vixe! e OXE! Outro Bar?, mantendo como essência a
experiência do cliente e o fortalecimento de marcas autorais.

Com presença no litoral paulista, interior e capital, o Unusual Group soma
atualmente dez unidades em funcionamento e segue investindo em conceitos
inovadores e crescimento estruturado.

Serviço:
Tocaia Bar e Restaurante
Av. Rei Alberto I, 280 – Ponta da Praia – Santos
Terça a quinta: das 11h30 às 15h e das 18h às 0h; sexta: das 11h30 às 15h e
18h à 1h; Sábado: das 12h à 1h e Domingo: das 12h às 0h
Instagram: @tocaia_bar