Na noite de quarta-feira, 9 de abril, o Arapuka se transformou em palco de uma competição acirrada: a final da terceira edição do concurso “Meu Drink no Arapuka” reuniu quatro bartenders amadores em busca do grande prêmio — a inclusão de sua receita no cardápio do gastrobar mais badalado da cidade. O evento teve início às 19h, com transmissão ao vivo pelo Instagram da casa.

O grande vencedor foi o professor universitário Nelson Zuniga, 33 anos, criador do drink Santiago Mule. A receita — que combina Pisco Capel, limão Taiti, xarope de mel, uvas Thompson e spray de espuma para drinks — encantou os jurados pelo equilíbrio de sabores, apresentação e conceito.

“A ideia era fazer uma adaptação do Moscow Mule baseada nas minhas origens. Como minha família é do Chile, ajustei a receita para a culinária andina. O Moscow Mule já tem esse aspecto multicultural, de origem americana com elementos russos, então eu quis trazer essa fusão para os Andes”, explicou Nelson.

Com a vitória, o professor ganhou uma cota de R$ 1.500,00 em consumação no Arapuka, válida por até seis meses, e terá seu drink incluído no cardápio da casa.

O segundo lugar ficou com Luana Silva Cruz, 21 anos, desenvolvedora de software, com o drink Mate Brasilis (gin, chá mate, xarope de guaraná, suco de limão e hortelã). Ela levou para casa um vale de R$ 600,00 na BelliÓtica.

“Meu pai foi bartender, então cresci nesse universo. O drink que criei para o concurso é uma homenagem a ele, usando sabores que representam sua trajetória. É uma bebida refrescante, perfeita para o clima praiano de Santos.”

A terceira colocação foi conquistada por Maximiliano Alvarez, 47 anos, personal chef, com o drink Kladrink (gin, xarope de ervilha-borboleta, suco de limão siciliano, água tônica e Cointreau), premiado com uma garrafa de Gin Bombay.

“Esta é a segunda vez que participo do concurso do Arapuka. A primeira foi em 2022, quando me inscrevi por puro hobby, movido pelo espírito de competidor e pelo desejo constante de me desafiar. Minha inspiração surgiu do desejo de criar um drink exótico, utilizando os elementos que eu já tinha em casa.”

Sobre o concurso

Todos os candidatos foram maiores de 18 anos e se inscreveram entre 19 de fevereiro e 10 de março pelo e-mail do estabelecimento, apresentando uma receita autoral com até cinco ingredientes. Os oito melhores foram selecionados e divididos em dois grupos para as eliminatórias, realizadas nos dias 26 de março e 2 de abril. Os dois melhores de cada grupo garantiram vaga na grande final.

Os drinks finalistas foram avaliados por um corpo de jurados convidados, composto por Paulo Magalhães e outros clientes do Arapuka, o jornalista Diego Brígido (editor da Revista Nove e do Guia de Bares e Restaurantes) e a jornalista e influencer Mariana Rio.

Os critérios de avaliação incluíram equilíbrio entre sabores, apresentação, desempenho e conceito, nessa ordem, com notas de zero a dez.